1月9日，学校后勤饮食中心邀请丹东市市场监督管理局餐饮科科长宋庆伟来校，开展食品安全专题培训。
培训会上，宋庆伟从落实食品安全主体责任，食品操作制作管理要求，消除食品安全隐患，强化检查考核等方面进行系统授课。他通过实际案例，从日常监管方面深度解析了容易出现问题的工作环节，重点示范了标准化的操作规范及工作方法，并对原料采购、食材存贮、菜品加工以及成品出售等环节提出规范化建议。
食品安全责任重于泰山，保障食品安全行动只有进行时，没有完成时。饮食中心将以本次培训内容为基础，不断完善食品安全规范化建设，强化全体员工的食品安全意识，提高监管水平，贯彻《辽宁省校园食品安全标准化建设指引》，为师生营造安全放心的饮食环境，切实守护好师生“舌尖”上的安全。
（撰稿人：吴小娇）
